Analyse des produits agroalimentaires

Identification de la contamination potentielle des produits alimentaires ou des boissons par des microorganismes (pathogènes).

3M propose une gamme spéciale de produits permettant de faciliter l’analyse microbiologique des échantillons d’aliments et de boissons.

Que vous ayez besoin d’une loupe ou d’un stéréomicroscope pour contrôler votre produit en cas de macro contamination, ou d’un microscope pour rechercher des microorganismes, vous trouverez ce qu’il vous faut ici.

Les normes haute qualité actuelles exigent des mesures colorimétriques toujours plus objectives dans les travaux de laboratoire quotidiens.

Le point de fusion est une valeur importante et très utile permettant de déterminer la qualité et la pureté des ingrédients alimentaires et des huiles et graisses végétales/animales…

VWR propose toutes sortes de systèmes de mesure de la densité, depuis les hydromètres, les pycnomètres et les balances jusqu’aux instruments d'analyse rapide de la densité.

La réfractométrie constitue l’une des méthodes de base des analyses quantitatives et c’est une méthode d'assurance qualité de l'industrie agroalimentaire.

La viscosité constitue un indicateur important de la qualité des produits alimentaires et des boissons, car cette caractéristique peut affecter l’emballage et la perception de la qualité du produit.

Testez le poids de votre produit à l’aide de balances effectuant une pesée au %, ou contrôlez la fonction de celui-ci afin de déterminer facilement si son poids se trouve dans la plage de tolérance.

VWR propose un large éventail de systèmes de mesure de différents composants des échantillons d'aliments et de boissons : bandelettes tests, tests visuels, colorimètres et photomètres portables, photomètres de paillasse et spectrophotomètres.

La détermination Kjeldahl reste une méthode très utile pour déterminer la quantité de protéines présentes dans un aliment. Ici, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin.

La détermination de la teneur en eau dans la production agroalimentaire. On utilise couramment le titrage selon Karl Fischer ainsi que la perte-sur-séchage (LOD).

VWR propose toutes sortes d'analyseurs d’humidité des chauffages à infrarouge ou halogènes, des éléments en céramique ou à bobine à quartz pour les procédures de mesure de routine ou de précision.

VWR est le plus gros distributeur du marché de l’électrochimie et propose le meilleur choix de fournisseurs et de produits réputés !

Tout ce dont vous avez besoin pour cette technique quantitative courante, de la verrerie classique aux titreurs automatiques, y compris des réactifs et des accessoires.

La mesure de la concentration en sel (chlorure de sodium) dans l’industrie des produits alimentaires et laitiers est universelle. Sa capacité à lire directement la concentration en sel rend le Sherwood Model 926 parfait pour cette utilisation.

Trouvez les produits chimiques, consommables, kits et instruments nécessaires à l’analyse des huiles et graisses alimentaires.

La séparation chromatographique : dans l’agroalimentaire. Notamment pour le développement d'aliments fonctionnels. Les méthodes HPLC et GC pour garantir la sécurité du consommateur...

L'analyse de spéciation de la viande consiste à identifier les espèces animales. Elle est effectuée pour de multiples raisons qui peuvent être économiques, ethniques ou relatives à la sécurité.

Effectuer une HPLC implique l’utilisation de liquides inflammables, et ces produits chimiques doivent être conservés de manière sûre ! Découvrez notre gamme de systèmes de stockage !

Produits individuels et produits personnalisés pour votre application de l’industrie agroalimentaire.

Des résidus de pesticides peuvent se retrouver dans des produits alimentaires ou des boissons, et avoir des effets délétères. Détectez-les grâce aux étalons de Merck.

Une vaste gamme de vitamines liposolubles et hydrosolubles à utiliser dans toutes sortes d’applications chromatographiques, basées sur la spectrométrie de masse et d’autres applications analytiques.

Étalons pour allergènes, antioxydants, arômes et parfums, étalons pour édulcorants, acides organiques, etc.

Dépistage rapide des allergènes les plus courants, tels que le blanc d’œuf, les arachides, le soja, les noix, etc. Détectent à la fois les protéines allergènes traitées et non traitées.