Voedsel- & drankanalyse

Kwaliteitscontrole van uw voedsel- of drankproduct is essentieel om een smakelijk product te garanderen dat veilig is voor consumptie. Verschillende soorten analyses kunnen nodig zijn, zoals microbiologische tests, het testen van fysische eigenschappen, chemische eigenschappen, het vaststellen van verontreiniging met toxines, pesticiden of residuen van geneesmiddelen enz.

Microbiologisch testen

Microbiologisch testen van voedsel- en drankmonsters

Identificatie van mogelijke verontreiniging van voedsel- of drankproducten en met (pathogene) micro-organismen.

3M microbiologische oplossingen

3M biedt een specifiek assortiment producten aan om de microbiologische analyse van voedsel- en drankmonsters te vergemakkelijken.

Microscopie

Of u nu een vergrootglas of stereomicroscoop nodig heeft om uw product te controleren op macroverontreiniging, of een microscoop om micro-organismen te zoeken, u kunt het hier vinden.

Fysiek testen

Kleurmeting

De huidige hoge kwaliteitsstandaarden vereisen meer en meer objectieve kleurmeting in de dagelijkse laboratoriumroutines.

Smeltpunt

Het smeltpunt is een zeer nuttige en belangrijke waarde om de kwaliteit en zuiverheid van voedingsingrediënten en plantaardige/dierlijke oliën en vetten te bepalen…

Dichtheid

VWR biedt allerlei systemen voor dichtheidsmeting, van hydrometers, pyknometers en balansen tot snelle instrumenten voor dichtheidsanalyse.

Refractometrie en polarimetrie

Refractometrie is één van de basismethoden voor kwantitatieve analyse en methoden voor kwaliteitsborging in de voedsel en drankindustrie.

Viscositeit

Viscositeit is een belangrijke kwaliteitsindicator voor voedsel en dranken, omdat het de verpakking en de kwaliteitsperceptie van het product kan aantasten.

Gewicht

Test het gewicht van uw product met balansen met %-weeg- of controlefunctie om gemakkelijk vast te stellen of het gewicht binnen de tolerantiezone ligt.

Testen op chemicaliën

Colorimetrie / fotometrie

VWR biedt een ruime keuze aan systemen om de verschillende elementen van F&B-monsters te meten: teststrips, visuele kits, draagbare colorimeters en fotometers, vaste fotometers en spectrofotometers.

Kjeldahl en Dumas-stikstofbepaling

De Kjeldahl-bepaling is nog steeds een veelgebruikte methode om de hoeveelheid eiwitten in voedsel te bepalen. Vind hier alles wat u nodig heeft.

Watergehalte

Bepaling van het watergehalte in de productieprocessen van voedsel en drank is zeer gebruikelijk. De meest gebruikte methode is de Karl Fischer-titratie maar er bestaan ook andere methoden zoals loss on drying (LOD) (gewichtsverlies bij drogen).

Vochtanalyse

VWR biedt een keuze aan vochtanalysatoren met infrarood- of halogeenverwarming en met keramisch of kwartsspoelelement voor routine- en precisiemetingen.

Elektrochemie

VWR is de grootste toonaangevende distributeur op het gebied van de elektrochemie en biedt de beste keuze aan bekende leveranciers en producten!

Titratie

Alles wat u nodig heeft voor deze veelgebruikte kwantitatieve techniek, van klassiek glaswerk tot automatische titrators, inclusief reagentia en accessoires.

Chloride-analyse

De meting van de concentratie zout (natriumchloride) in de voedsel- en zuivelindustrie is universeel. Het vermogen om de zoutconcentratie direct af te lezen maakt de Sherwood Model 926 ideaal voor gebruik.

Analyse van spijsolie en vetten

Vind chemicaliën, consumptieartikelen, kits en instrumenten voor de analyse van spijsolie en vetten.

Soortbepalingstesten voor vlees

Met soortbepalingstesten voor vlees wordt de identificatie van diersoorten bedoeld. Deze testen worden uitgevoerd om economische redenen, etnische redenen en veiligheidsredenen.

Veilige opslag van chemicaliën

Het uitvoeren van HPLC betekent het gebruik van ontvlambare vloeistoffen - deze chemicaliën moeten veilig worden opgeslagen! Bekijk ons assortiment van veilige opbergsystemen!

Overige analyse

Merck voor de F&B industrie

Individuele producten en op maat gemaakte producten voor uw toepassing in de voedsel- en drankindustrie.

Merck standaarden voor pesticiden

Residuen van pesticiden kunnen in voedsel- of drankproducten terechtkomen en schadelijke effecten veroorzaken. Screen het met deze standaarden van Merck.

Vitaminestandaarden

Volledig assortiment vet- en wateroplosbare vitaminen voor gebruik in een verscheidenheid van chromatografische, op massaspectrometrie gebaseerde en andere analytische toepassingen.

Standaarden voedsel- en cosmeticacomponenten

Standaarden voor allergenen, antioxidanten, smaak en geur, standaarden voor zoetstoffen, organische zuren enz.

3M allergeentesten

Snelle screening op veel voorkomende allergenen zoals eiwit, pinda, soja, walnoot enz. Detecteert zowel verwerkte als onverwerkte allergie-eiwitten.